Капуста тушеная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 38,13 ккал
Белки: 0,58 г
Жиры: 3,30 г
Углеводы: 1,62 г
Условия хранения
Метод обработки: Тушение
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 000 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Капуста белокачанная нарезанная соломкой | 1 050 | 1 050 | г | ||||||||||||
| 2 | Соль поваренная пищевая | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 3 | Маргарин молочный столовый | 80 | 80 | г | ||||||||||||
| 4 | Мука пшеничная | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 5 | Вода | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 270 | 1 270 | г | |||||||||||||
