Бутерброды с морковью и сыром
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 217,54 ккал
Белки: 5,20 г
Жиры: 15,12 г
Углеводы: 16,18 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 60 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Морковь пассерованная соломкой | 25 | 25 | г | ||||||||||||
| 2 | Сыр Золушка нарезанный кусочками | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 4 | Хлеб пшеничный формовой нарезанный | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 5 | Петрушка (зелень) нарезанная | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 61 | 61 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004
Номер рецептуры: 4.
