Технология приготовления
Из яиц и молока готовят омлет
Омлет
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 0,12 ккал
Белки: 0,01 г
Жиры: 0,01 г
Углеводы: 0,00 г
Условия хранения
Метод обработки: Жарка
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 8 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Яйцо сырое очищенное | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 2 | Молоко | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 10 | 10 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004
Номер рецептуры: 393
