Компот из плодов консервированных
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 49,51 ккал
Белки: 0,19 г
Жиры: 0,06 г
Углеводы: 12,85 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 150 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Персик очищенный | 60 | 60 | г | ||||||||||||
| 2 | Сахар-песок | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 3 | Сироп консервированного компота | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 4 | Вода | 45 | 45 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 155 | 155 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004
Номер рецептуры: 637.
