Технология приготовления
Кофе со сгущенным молоком и сахаром разводят горячен водой, тщательно размешивают и доводят до кипения.
Кофе из консервов «Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром»
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 54,56 ккал
Белки: 1,61 г
Жиры: 1,62 г
Углеводы: 8,96 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 000 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром (консервы) | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 2 | Вода | 900 | 900 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 100 | 1 100 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004
Номер рецептуры: 691.
