Технология приготовления
Хлеб намазывают маслом, сверху кладут кусочек сыра и запекают.
Бутерброд "Купалле"
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 205,71 ккал
Белки: 10,91 г
Жиры: 10,03 г
Углеводы: 19,15 г
Условия хранения
Метод обработки: Запекание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 45 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Сыр твердый нарезанный кубиками | 23 | 23 | г | ||||||||||||
| 2 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 3 | Хлеб пшеничный формовой | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 48 | 48 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012
Номер рецептуры: 27.
