Напиток "Верасок"
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 23,50 ккал
Белки: 0,11 г
Жиры: 0,02 г
Углеводы: 6,10 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 000 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Клюква чистая | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 2 | Сахар-песок | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 3 | Сироп плодовый | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 4 | Сок березовый | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 5 | Вода | 850 | 850 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 250 | 1 250 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012
Номер рецептуры: 1048.
