Напиток "Пряный"
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 43,92 ккал
Белки: 0,07 г
Жиры: 0,02 г
Углеводы: 11,58 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
№ з/п | Наименование сырья | Затраты на 209 г готового изделия | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
1 | Сахар-песок | 25 | 25 | г | ||||||||||||
2 | Корица | 0,1 | 0,1 | г | ||||||||||||
3 | Гвоздика | 0,1 | 0,1 | г | ||||||||||||
4 | Мускатный орех (порошок) | 0,05 | 0,05 | г | ||||||||||||
5 | Вода | 110 | 110 | г | ||||||||||||
6 | Вино столовое красное | 100 | 100 | г | ||||||||||||
7 | Яблоки свежие очищенные | 9 | 9 | г | ||||||||||||
ИТОГО | 244,25 | 244,25 | г |
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012
Номер рецептуры: 1028.