Напиток "Пряный"
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 43,92 ккал
Белки: 0,07 г
Жиры: 0,02 г
Углеводы: 11,58 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 209 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Сахар-песок | 25 | 25 | г | ||||||||||||
| 2 | Корица | 0,1 | 0,1 | г | ||||||||||||
| 3 | Гвоздика | 0,1 | 0,1 | г | ||||||||||||
| 4 | Мускатный орех (порошок) | 0,05 | 0,05 | г | ||||||||||||
| 5 | Вода | 110 | 110 | г | ||||||||||||
| 6 | Вино столовое красное | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 7 | Яблоки свежие очищенные | 9 | 9 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 244,25 | 244,25 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012
Номер рецептуры: 1028.
