Технология приготовления
Мед смешивают с лимонным соком и вливают в эту смесь охлажденное молоко, подают в бокале с соломкой.
Напиток молочно-лимонный с медом
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 71,94 ккал
Белки: 2,42 г
Жиры: 1,94 г
Углеводы: 11,93 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 200 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Мед натуральный | 25 | 25 | г | ||||||||||||
| 2 | Лимонный сок | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 3 | Молоко | 165 | 165 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 200 | 200 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012
Номер рецептуры: 1037.
