Смажанка с рыбными консервами
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 188,12 ккал
Белки: 8,98 г
Жиры: 9,94 г
Углеводы: 16,73 г
Условия хранения
Метод обработки: Выпекание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 200 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Тесто дрожжевое для смажанки | 125 | 125 | г | ||||||||||||
| 2 | Рыбные консервы в масле | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 3 | Яйцо сырое очищенное | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 4 | Майонез «Провансаль» | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 5 | Масло растительное | 3 | 3 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 218 | 218 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012
Номер рецептуры: 1116.
