Судак (филе) разделанный
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 79,67 ккал
Белки: 17,59 г
Жиры: 1,03 г
Условия хранения
Метод обработки: Разделка
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Пищевые рыбные отходы | 390 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 370 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Судак | 760 | 370 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 760 | 370 | г | |||||||||||||
