Фарш для мантов с мясом
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 154,27 ккал
Белки: 8,61 г
Жиры: 12,67 г
Углеводы: 1,55 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 215 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Баранина (лопаточная часть) очищенная | 120 | 120 | г | ||||||||||||
| 2 | Лук репчатый мелко нарезанный | 65 | 65 | г | ||||||||||||
| 3 | Жир-сырец (курдючный) | 12 | 12 | г | ||||||||||||
| 4 | Перец красный молотый | 0,5 | 0,5 | г | ||||||||||||
| 5 | Соль поваренная пищевая | 1,5 | 1,5 | г | ||||||||||||
| 6 | Вода | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 219 | 219 | г | |||||||||||||
