Технология приготовления
Очищенную от кожицы и зерен тыкву режут на куски, панируют в муке жарят на растительном масле.
Тыква жареная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 77,26 ккал
Белки: 1,57 г
Жиры: 5,54 г
Углеводы: 5,63 г
Условия хранения
Метод обработки: Жарка
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 70 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Тыква очищенная нарезанная кусками | 87,5 | 87,5 | г | ||||||||||||
| 2 | Мука пшеничная | 3 | 3 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло растительное | 4 | 4 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 94,5 | 94,5 | г | |||||||||||||
