Фарш для баклажан №2
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 315,14 ккал
Белки: 3,79 г
Жиры: 29,59 г
Углеводы: 8,98 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 75 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Морковь очищенная нарезанная соломкой | 34 | 34 | г | ||||||||||||
| 2 | Орех грецкий очищенный жареный | 12,7 | 12,7 | г | ||||||||||||
| 3 | Сахар-песок | 4 | 4 | г | ||||||||||||
| 4 | Чеснок очищенный нарезанный | 1,5 | 1,5 | г | ||||||||||||
| 5 | Майонез столовый молочный | 25 | 25 | г | ||||||||||||
| 6 | Соль поваренная пищевая | 2 | 2 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 79,2 | 79,2 | г | |||||||||||||
