Окунь морской соленый потрощеный обезглавленный
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 71,20 ккал
Белки: 14,63 г
Жиры: 1,41 г
Условия хранения
Метод обработки: Разделка
Побочные продукты
№ п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Пищевые рыбные отходы | 480 | г |
Состав
№ з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 510 г готового изделия | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
1 | Окунь морской соленый | 1 990 | 1 510 | г | ||||||||||||
ИТОГО | 1 990 | 1 510 | г |