Осетр потрошеный обезглавленный
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 154,93 ккал
Белки: 15,68 г
Жиры: 10,25 г
Условия хранения
Метод обработки: Чистка
Побочные продукты
№ п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Пищевые рыбные отходы | 270 | г |
Состав
№ з/п | Наименование сырья | Затраты на 410 г готового изделия | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
1 | Осетр каспийский | 680 | 410 | г | ||||||||||||
ИТОГО | 680 | 410 | г |