Спинка осетровая холодного копчения очищенная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 284,72 ккал
Белки: 16,83 г
Жиры: 24,16 г
Условия хранения
Метод обработки: Чистка
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Пищевые рыбные отходы | 90 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 300 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Спинка осетровая холодного копчения | 390 | 300 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 390 | 300 | г | |||||||||||||
