Технологическая карта (ТК)

Сыр Эстонский нарезанный кусочками

Калорийность: 322,77 ккал

Белки: 24,86 г

Жиры: 24,82 г

Условия хранения

Срок хранения 15 д.

Метод обработки: Нарезка

Состав

№ з/п	Наименование сырья	Затраты на 250 г готового изделия
№ з/п	Наименование сырья	брутто	нетто	ед. изм.
1	Сыр Эстонский	270	250	г
	ИТОГО	270	250	г

Рейтинг:

258

Скачать рецептуру и технологическую карту (ТК) блюда

Для загрузки технологической карты, ее необходимо добавить в корзину.

Купить

Корректировка, перерасчет на другое количество, печать ТК

Все это доступно в бесплатной (демонстрационной) версии программы «ФК:Учет в общепите».

Формирование планов-меню, расчет необходимого количества продуктов

Это и многое другое доступно в полной версии программы «ФК:Учет в общепите».