Клыкач разделанный (филе)
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 191,27 ккал
Белки: 13,77 г
Жиры: 15,13 г
Условия хранения
Метод обработки: Разделка
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Пищевые рыбные отходы | 40,5 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 45,7 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Клыкач | 86,2 | 45,7 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 86,2 | 45,7 | г | |||||||||||||
