Ледяная рыба потрошеная обезглавленная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 90,60 ккал
Белки: 17,70 г
Жиры: 2,20 г
Условия хранения
Метод обработки: Разделка
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Пищевые рыбные отходы | 50,8 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 46,9 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Ледяная рыба | 97,7 | 46,9 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 97,7 | 46,9 | г | |||||||||||||
