Фарш для кокроков со свеклой
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 46,60 ккал
Белки: 0,62 г
Жиры: 1,61 г
Углеводы: 7,91 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 10 000 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Свекла отварная очищенная мелко нарезанная | 3 900 | 3 900 | г | ||||||||||||
| 2 | Изюм чистый | 780 | 780 | г | ||||||||||||
| 3 | Маргарин молочный столовый | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 4 | Сахар-песок | 260 | 260 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 5 140 | 5 140 | г | |||||||||||||
