Фарш для кокроков с морковью
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 114,49 ккал
Белки: 0,82 г
Жиры: 4,41 г
Углеводы: 19,08 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 5 100 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Морковь отварная мелко нарезанная | 3 530 | 3 530 | г | ||||||||||||
| 2 | Изюм чистый | 610 | 610 | г | ||||||||||||
| 3 | Маргарин молочный столовый | 250 | 250 | г | ||||||||||||
| 4 | Сахар-песок | 760 | 760 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 5 150 | 5 150 | г | |||||||||||||
