Ассорти рыбное (гарнир)
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 47,66 ккал
Белки: 1,23 г
Жиры: 3,45 г
Углеводы: 3,12 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 75 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Огурцы соленые очищенные | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 2 | Помидоры свежие очищенные | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 3 | Морковь очищенная | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 4 | Горошек зеленый консервированный очищенный | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 5 | Желе мясное или рыбное | 7 | 7 | г | ||||||||||||
| 6 | Заправка для салатов | 8 | 8 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 75 | 75 | г | |||||||||||||
