Уши говяжьи отварные
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 130,91 ккал
Белки: 26,77 г
Жиры: 2,40 г
Углеводы: 0,00 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка со сливом
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Бульон из субпродуктов | 400 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 180 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Уши говяжьи | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 2 | Вода | 400 | 400 | г | ||||||||||||
| 3 | Соль поваренная пищевая | 4 | 4 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 604 | 604 | г | |||||||||||||
