Мелочь 1-й группы очищенная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 104,54 ккал
Белки: 15,30 г
Жиры: 4,32 г
Углеводы: 1,18 г
Условия хранения
Метод обработки: Чистка
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Пищевые рыбные отходы | 500 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 490 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Мелочь 1-й группы | 1 990 | 1 490 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 990 | 1 490 | г | |||||||||||||
