Скумбрия азово-черноморская потрошеная с головой
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 107,92 ккал
Белки: 19,79 г
Жиры: 3,20 г
Условия хранения
Метод обработки: Разделка
Побочные продукты
№ п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Пищевые рыбные отходы | 240 | г |
Состав
№ з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 490 г готового изделия | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
1 | Скумбрия азово-черноморская | 1 730 | 1 490 | г | ||||||||||||
ИТОГО | 1 730 | 1 490 | г |