Технология приготовления
На ломтик хлеба укладывают колбасу, нарезанную тонкими кружочками.
Бутерброды с колбасой
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 280,60 ккал
Белки: 10,28 г
Жиры: 16,21 г
Углеводы: 24,94 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 50 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Колбаса полукопченая нарезанная кусочками | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 2 | Хлеб пшеничный формовой | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 50 | 50 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с.
Номер рецептуры: 6.
