Технология приготовления
Сосиски отваривают в течение 5 минут с момента закипания. Булочку разрезают пополам вдоль, в середину, смазанную соусом кетчуп, кладут разрезанную вдоль сосиску отварную, кусочек консервированного огурца.
Гамбургер с сосиской
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 86,92 ккал
Белки: 3,96 г
Жиры: 7,11 г
Углеводы: 1,89 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 75 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Булочка школьная | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 2 | Соус "Кетчуп" | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 3 | Сосиски отварные | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 4 | Огурцы соленые нарезанные ломтиками | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 75 | 75 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с.
Номер рецептуры: 11.
