Технология приготовления
Ломтик хлеба намазывают маслом, а затем медом, или джемом, или повидлом, или мармеладом и накрывают другим ломтиком хлеба.
Закрытые бутерброды с медом или повидлом, или джемом, или мармеладом
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 160,99 ккал
Белки: 4,03 г
Жиры: 6,61 г
Углеводы: 22,78 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 75 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Мед натуральный | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 2 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 3 | Хлеб пшеничный | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 75 | 75 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с.
Номер рецептуры: 10.
