Технология приготовления
Огурцы и помидоры промывают и удаляют место прикрепления плодоножки.
Овощи натуральные соленые
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 10,12 ккал
Белки: 1,05 г
Жиры: 0,09 г
Углеводы: 1,35 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 50 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Помидоры соленые | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 50 | 50 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с.
Номер рецептуры: 70.
