Технология приготовления
Булочку разрезают пополам вдоль. В середину, смазанную соусом кетчуп, кладут кусочек сыра, кружочек огурца и яйца, лист салата.
Чизбургер
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 135,02 ккал
Белки: 4,86 г
Жиры: 1,82 г
Углеводы: 26,45 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 62 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Булочка школьная | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 2 | Соус "Кетчуп" | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 3 | Салат | 3 | 3 | г | ||||||||||||
| 4 | Огурцы соленые нарезанные кружочками | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 5 | Яйцо отварное нарезанное | 4 | 4 | г | ||||||||||||
| 6 | Сыр Российский нарезанный кусочками | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 62 | 62 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с.
Номер рецептуры: 13.
