Сироп
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 166,03 ккал
Углеводы: 44,27 г
Условия хранения
Метод обработки: Кипячение
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 000 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Сахар-песок | 525 | 525 | г | ||||||||||||
| 2 | Вода | 650 | 650 | г | ||||||||||||
| 3 | Кислота лимонная | 2 | 2 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 177 | 1 177 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР
Номер рецептуры: 472.
