Технология приготовления
Чай подают, как описано в рецептуре N 525, а горячее молоко - отдельно.
Чай с молоком
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 254,92 ккал
Белки: 0,22 г
Жиры: 0,22 г
Углеводы: 6,44 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 216 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Чай-заварка | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| 2 | Сахар-песок | 16 | 16 | г | ||||||||||||
| 3 | Молоко кипяченое | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 67 | 67 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР
Номер рецептуры: 528.
