Скачать рецептуру
Купить

Стоимость рецептуры 10 руб.
Навигация
Технологическая карта (ТК)

Картофель жареный с горошком

Рецептуры Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья Затраты на 150 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Картофель жареный (из сырого) 75 75 г 2 Горошек зеленый 75 75 г ИТОГО
Пищевая ценность на 100 гр.

Калорийность: 63,23 ккал

Белки: 2,39 г

Жиры: 4,50 г

Углеводы: 3,51 г

Условия хранения
Срок хранения 12 ч.

Метод обработки: Сборка, смешивание

Состав
№ з/п Наименование сырья Затраты на 150 г готового изделия
брутто нетто ед. изм.
1 Картофель жареный (из сырого) 75 75 г
2 Горошек зеленый 75 75 г
ИТОГО 150 150 г

Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г.

Номер рецептуры: 789. 2-

Рейтинг:
Скачать рецептуру и технологическую карту (ТК) блюда
Для загрузки технологической карты, ее необходимо добавить в корзину.
Купить
Корректировка, перерасчет на другое количество, печать ТК
Все это доступно в бесплатной (демонстрационной) версии программы «ФК:Учет в общепите».
Формирование планов-меню, расчет необходимого количества продуктов
Это и многое другое доступно в полной версии программы «ФК:Учет в общепите».
Форма обратной связи Вам помочь или не мешать?
Выберите удобный для Вас
способ обращения:
Задать вопрос
Задать вопрос
Перезвоните мне
Перезвоните мне
Купить программу
Купить программу
Арендовать 1С
Арендовать 1С
Оставить отзыв
Оставить отзыв
Ошибка на сайте
Нашли ошибку на сайте
Ошибка в рецептуре
Нашли ошибку в рецептуре
Получить консультацию
Получить консультацию