Крем заварной ананасный
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 21,88 ккал
Белки: 0,16 г
Жиры: 0,05 г
Углеводы: 5,54 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 180 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Крем заварной на яйцах (основной) рец.35 | 180 | 180 | г | ||||||||||||
| 2 | Ананасовый сок | 0,5 | 0,5 | Ст.200 | ||||||||||||
| ИТОГО | 280 | 280 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Домашнее консервирование. Кенгис Р.П. Пищепромиздат Москва., 1965 г.
Номер рецептуры: 39.
