Коктейль персиковый
Пищевая ценность на 100 гр.
Белки: г
Углеводы: г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 150 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Сок персиковый | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 2 | Сироп сахарный | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 3 | Молоко | 90 | 90 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 150 | 150 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г.
Номер рецептуры: 1062.
