Фарш для зраз из кур, бройлеров-цыплят с омлетом и овощами
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 15 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Яйцо сырое очищенное | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 2 | Молоко | 3 | 3 | г | ||||||||||||
| 3 | Морковь очищенная нарезанная соломкой | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 4 | Кабачки очищенные нарезанные ломтиками | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 5 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 2 | 2 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 20 | 20 | г | |||||||||||||
