Сквама разделанная (филе)
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 99,15 ккал
Белки: 16,54 г
Жиры: 3,67 г
Условия хранения
Метод обработки: Разделка
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 45,7 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Сквама | 114,3 | 45,7 | г | ||||||||||||
| 2 | Пищевые рыбные отходы | 68,6 | 68,6 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 182,9 | 114,3 | г | |||||||||||||
