Семга соленая разделанная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 191,79 ккал
Белки: 21,51 г
Жиры: 11,75 г
Условия хранения
Метод обработки: Разделка
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 000 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Семга соленая | 1 435 | 1 000 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 435 | 1 000 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев
