Технология приготовления
Взбить маргарин, как описано в рецепте 72. Не прекращая взбивания, добавить арахис и смесь сахарной пудры, порошка какао и ванильного сахара, хорошо перемешать.
Калорийность: 453,16 ккал
Белки: 3,85 г
Жиры: 34,85 г
Углеводы: 33,09 г
Метод обработки: Взбивание
№ з/п | Наименование сырья | Затраты на 280 г готового изделия | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
1 | Маргарин сливочный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
2 | Арахис жареный | 35 | 35 | г | ||||||||||||
3 | Какао-порошок | 9 | 9 | г | ||||||||||||
4 | Сахарная пудра | 105 | 105 | г | ||||||||||||
5 | Ванильный сахар | 2 | 2 | г | ||||||||||||
ИТОГО | 251 | 251 | г |
Взбить маргарин, как описано в рецепте 72. Не прекращая взбивания, добавить арахис и смесь сахарной пудры, порошка какао и ванильного сахара, хорошо перемешать.
Источник рецептуры: Домашнее консервирование. Кенгис Р.П. Пищепромиздат Москва., 1965 г.
Номер рецептуры: 73.