Технология приготовления
Ломтики хлеба намазывают маслом, а затем — повидлом или джемом.
Бутерброды с джемом Диеты ОВД, ЩД, ВБД
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 124,29 ккал
Белки: 3,26 г
Жиры: 5,57 г
Углеводы: 16,30 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 65 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Джем | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 2 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 3 | Хлеб пшеничный формовой нарезанный | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 65 | 65 | г | |||||||||||||
Характеристики готового блюда или изделия
- Цвет: свойственные используемым продуктам..
- Вкус: свойственные используемым продуктам..
- Запах: свойственные используемым продуктам..
- Консистенция: повидло или джем однородное, желеобразное, не растекается по поверхности, хлеб пористый..
- Внешний вид: бутерброды круглой, овальной или прямоугольной формы, равномерно покрытые повидлом или джемом, оформленные маслом..
Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013
Номер рецептуры: 2.
Рекомендовано для диет: ВБД, ЩД, ОВД
