Калорийность: 200,21 ккал
Белки: 2,14 г
Жиры: 5,77 г
Углеводы: 23,97 г
Метод обработки: Варка на пару
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 200 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Крупа рисовая | 55 | 55 | г | ||||||||||||
| 2 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 3 | Виноград сушеный (кишмиш) | 25 | 25 | г | ||||||||||||
| 4 | Сахар-песок | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 105 | 105 | г | |||||||||||||
Рассыпчатую рисовую кашу приготавливают откидным способом. Добавляют сливочное масло, подготовленный, промытый горячей кипяченой водой изюм и перемешивают. Затем посуду с рисом закрывают крышкой и доводят до готовности на пару 20-25 мин.Отпускают кашу с сахаром.
Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013
Номер рецептуры: 265.
Рекомендовано для диет: ОВД, ЩД, НБД
