Технология приготовления
Молоко кипятят в посуде, предназначенной только для этой цели. После кипячения молоко охлаждают до комнатной температуры и подают в стаканах или молочниках.
Калорийность: 0,05 ккал
Белки: 0,00 г
Жиры: 0,00 г
Углеводы: 0,00 г
Метод обработки: Кипячение
№ з/п | Наименование сырья | Затраты на 200 г готового изделия | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
1 | Молоко | 200 | 200 | г | ||||||||||||
ИТОГО | 200 | 200 | г |
Молоко кипятят в посуде, предназначенной только для этой цели. После кипячения молоко охлаждают до комнатной температуры и подают в стаканах или молочниках.
Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013
Номер рецептуры: 666.
Рекомендовано для диет: ВБД, ОВД, НКД, ЩД