Вишневая начинка
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 37,00 ккал
Белки: 0,73 г
Жиры: 0,18 г
Углеводы: 8,65 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 250 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Коньяк | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 2 | Вишня | 1 200 | 1 200 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 250 | 1 250 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.
Номер рецептуры: 57
