Технология приготовления
Готовим так же, как суп с тыквой (см. выше).
Суп молочный из моркови с крупой
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 62,92 ккал
Белки: 2,55 г
Жиры: 2,76 г
Углеводы: 7,43 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 300 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Молоко | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 2 | Вода | 45 | 45 | г | ||||||||||||
| 3 | Морковь очищенная нарезанная соломкой | 95 | 95 | г | ||||||||||||
| 4 | Крупа манная | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 5 | Сахар-песок | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 6 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 360 | 360 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961
