Технология приготовления
Редис, лук, огурцы шинкуем, помидоры нарезаем небольшими дольками, смешиваем и заливаем сметаной.
Салат из редиса, помидоров, огурцов и лука
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 18,00 ккал
Белки: 0,86 г
Жиры: 0,99 г
Углеводы: 1,50 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 100 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Редис красный нарезанный ломтиками | 28 | 28 | г | ||||||||||||
| 2 | Помидоры свежие нарезанные ломтиками | 34 | 34 | г | ||||||||||||
| 3 | Огурцы свежие нарезанные ломтиками | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 4 | Лук зеленый шинкованный | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 5 | Сметана 10,0 % жирности | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 107 | 107 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961
