Технология приготовления
Варим, как перловую кашу.
Каша овсяная вязкая
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 71,80 ккал
Белки: 2,94 г
Жиры: 1,43 г
Углеводы: 12,57 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка на водяной бане
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | Затраты на 110 г готового изделия | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Крупа овсяная | Варка без слива | 40 | 40 | г | |||||||||||
| 2 | Вода | Варка без слива | 88 | 88 | г | |||||||||||
| 3 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | Сборка, смешивание | 8 | 8 | г | |||||||||||
| ИТОГО | 136 | 136 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961
