Технология приготовления
В кипящую воду засыпаем пшено; варим в течение 10 минут, затем ставим на водяную баню и варим до чего кладем масло.
Каша пшеничная рассыпчатая
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 1 006,90 ккал
Белки: 4,99 г
Жиры: 1,57 г
Углеводы: 22,12 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка на водяной бане
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | Затраты на 105 г готового изделия | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Пшено | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 2 | Вода | 80 | 80 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | Сборка, смешивание | 8 | 8 | г | |||||||||||
| ИТОГО | 128 | 128 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961
