Технология приготовления
Разложив кашу в тарелки, сверху кладем варенье. Хорошо подавать с киселем, которым заливать кашу отдельно в каждой тарелке.
Манная каша с вареньем
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 153,06 ккал
Белки: 3,84 г
Жиры: 4,03 г
Углеводы: 27,05 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | Затраты на 150 г готового изделия | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Крупа манная | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 2 | Молоко | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | Сборка, смешивание | 5 | 5 | г | |||||||||||
| 4 | Сахар-песок | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 5 | Варенье | Сборка, смешивание | 20 | 20 | г | |||||||||||
| 6 | Вода | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 215 | 215 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961
