Технология приготовления
Готовим, как плов с фруктами (см. выше).
Калорийность: 80,29 ккал
Белки: 1,79 г
Жиры: 2,14 г
Углеводы: 14,36 г
Метод обработки: Тушение
№ з/п | Наименование сырья | Метод обработки | Затраты на 180 г готового изделия | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
1 | Крупа рисовая | Варка без слива | 30 | 30 | г | |||||||||||
2 | Изюм чистый | 10 | 10 | г | ||||||||||||
3 | Морковь очищенная мелко нарезанная | 30 | 30 | г | ||||||||||||
4 | Капуста цветная очищенная шинкованная | 40 | 40 | г | ||||||||||||
5 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 | 5 | г | ||||||||||||
6 | Вода | Варка без слива | 100 | 100 | г | |||||||||||
ИТОГО | 215 | 215 | г |
Готовим, как плов с фруктами (см. выше).
Источник рецептуры: Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961