Технология приготовления
Готовим, как плов с фруктами (см. выше).
Плов из риса с фруктами и овощами
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 80,29 ккал
Белки: 1,79 г
Жиры: 2,14 г
Углеводы: 14,36 г
Условия хранения
Метод обработки: Тушение
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | Затраты на 180 г готового изделия | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Крупа рисовая | Варка без слива | 30 | 30 | г | |||||||||||
| 2 | Изюм чистый | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 3 | Морковь очищенная мелко нарезанная | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 4 | Капуста цветная очищенная шинкованная | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 5 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 6 | Вода | Варка без слива | 100 | 100 | г | |||||||||||
| ИТОГО | 215 | 215 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961
